Bartscher Dry Aging Kast | 63l | Zwart | +2°c/+14°c | Geforceerd | Vochtigheid Instelbaar | 395x605x880(h)mm | 310x370x480(h)mm

De Bartscher Dry Aging Kast 63L is speciaal ontwikkeld voor het gecontroleerd dry agen vlees in professionele omgevingen. Dankzij het compacte formaat en de hoogwaardige afwerking is deze kast ideaal voor restaurants, slagerijen en keukens die maximale kwaliteit willen behalen vleesrijping. De combinatie een zwarte stalen buitenzijde en een volledig RVS binnenwerk zorgt voor duurzaamheid, hygiëne en een luxe uitstraling.
De afsluitbare glazen deur met 3-voudige UV-filter beglazing biedt optimaal zicht op het rijpingsproces, terwijl het vlees beschermd blijft tegen schadelijke invloeden buitenaf.
Volledige ControleDe dry aging kast beschikt over een elektronische temperatuurregeling met digitaal touchdisplay. De temperatuur is instelbaar +2 °C tot +14 °C in stappen 1 °C, waardoor een stabiel rijpingsklimaat gegarandeerd is.
Daarnaast is de luchtvochtigheid instelbaar 50% tot 85%, met een nauwkeurige regeling per 1%. Het geïntegreerde waterreservoir 300 ml en het meegeleverde vochtigheidsfilter zorgen voor een constante luchtvochtigheid zonder vaste wateraansluiting.
Hygiënisch & BetrouwbaarVoor optimale hygiëne is de kast uitgerust met antibacterieel UV-licht en een actief koolstoffilter dat ongewenste geuren neutraliseert. De geforceerde convectiekoeling zorgt voor een gelijkmatige luchtcirculatie door de hele kast, wat essentieel is voor een consistent rijpingsresultaat.
Het gebruik het milieuvriendelijke koelmiddel R600a (GWP 3) en de isolatie met cyclopentaan dragen aan een efficiënte en verantwoorde werking.
Flexibele IndelingDe Bartscher dry aging kast wordt compleet geleverd en is flexibel in te delen met vier verstelbare RVS roosters (max. 15 kg per rooster) en een ophangrek met drie vleeshaken (max. 20 kg). De LED-binnenverlichting, actieve koolstoffilter en extra vochtigheidsfilter zorgen voor optimale hygiëne en klimaatbeheersing.
Daarnaast is de kast voorzien een opvangplaat, lekschaal, montagemateriaal en twee sleutels. Dankzij de compacte afmetingen en verstelbare voeten is hij eenvoudig te plaatsen.
 

Specificaties

Bruto inhoud	63 liter
Binnenafmetingen	B 310 x D 370 x H 480 mm
Materiaal	RVS (intern), plaatstaal (extern)
Kleur / afwerking	Zwart, zilver (deur)
Temperatuurbereik	+2°C / +14°C
Koeling	Geforceerd
Koelmiddel	R600a
Ontdooiing	Automatisch
Vochtigheidsregeling	50% - 85% (± 1%)
Bijgesloten rooster(s)/plateau(s)	4
Rooster(s)/niveau(s) verstelbaar	Ja
Binnenverlichting	Ja
Deur(en)	1
Soort deur(en)	Draaideur (glas)
Scharnierkant	Rechts
Scharnierkant wisselbaar	Nee
Slot	Ja
Wielen	Nee
Bijgesloten	Actief koolstoffilter, opvangplaat, greep met montagemateriaal, ophangrek, 3 vleeshaken, 2 sleutels, 4 roestvrij stalen roosters, vochtigheidsfilter, reservefilter, houder, lekschaal
Aansluitwaarde	0,14 kW
Voeding	230 - 240 V
Stekkerklaar	Ja
Gewicht	41 kg
Breedte	395 mm
Diepte	605 mm
Hoogte	880 mm

Bestel de Bartscher Dry Aging Kast | 63L | Zwart | +2°C/+14°C | Geforceerd | Vochtigheid Instelbaar | 395x605x880(h)mm eenvoudig online bij Alfa Horeca Equipment — uw specialist in professionele horeca apparatuur. Gratis verzending v.a. €75 in NL & BE, scherpe prijzen en deskundig advies.