Bartscher Rijskast | 8 Niveaus (2/3 Gn) | 30°c/60°c | 2kw (230v) | 700x600x970(h)mm | 2kW | GN 2/3

De Bartscher GS823T rijskast is ontworpen om optimale omstandigheden te creëren voor een gelijkmatige deegontwikkeling. Met een robuuste behuizing en interieur RVS biedt de kast duurzaamheid en eenvoudige reiniging, terwijl de traploze temperatuurregeling draaiknop nauwkeurige controle over het rijzen deeg mogelijk maakt. En de rijskast kan ook als onderstel worden toegepast voor de Bartscher SERIE AT heteluchtovens met niveauformaat 438 x 315 mm.
Het temperatuurbereik 30°C/60°C zorgt voor een consistente omgeving, geschikt voor diverse soorten bakwaren. Een uitneembare waterbak boven het verwarmingselement verzorgt daarbij de luchtbevochtiging door verdamping, voor optimale resultaten. De kast biedt 8 niveaus, geschikt voor 2/3 GN-formaat of 442 x 320 mm (incl. 438 x 315 mm), met een onderlinge afstand 75 mm. Dit maakt het mogelijk om meerdere ladingen tegelijk te verwerken zonder dat de luchtcirculatie of het rijsproces wordt beïnvloed.
Dankzij de combinatie temperatuur- en vochtregeling, samen met het ruime en overzichtelijke interieur, ondersteunt deze Bartscher rijskast een professionele bakker in het bereiken perfect gerezen deeg en consistente bakresultaten, zowel voor brood, gebak als andere deegwaren, onder andere voor een perfecte aansluiting het ruime assortiment Bartscher heteluchtovens.
 

Specificaties

Type	Bartscher GS823T
Bevochtiging	Ja
Bevochtigingsmethode	Verdamping
Verhitting	Elektrisch
Temperatuurbereik	30°C / 60°C
Aantal niveaus	8
Niveauformaat	2/3 GN, 442 x 320 mm
Tussenruimte	75 mm
Bediening	Analoog
Materiaal	RVS
Vermogen	2 kW
Voeding	230 V
Stekkerklaar	Ja
Gewicht	47,2 kg
Breedte	700 mm
Diepte	600 mm
Hoogte	970 mm

Bestel de Bartscher Rijskast | 8 Niveaus (2/3 GN) | 30°C/60°C | 2kW (230V) | 700x600x970(h)mm eenvoudig online bij Alfa Horeca Equipment — uw specialist in professionele horeca apparatuur. Gratis verzending v.a. €75 in NL & BE, scherpe prijzen en deskundig advies.