Diamond Dumpling-/dim Sum Stomer | Vapor Line | Elektrisch | 6x ø150mm | 30°c/110°c | 13.8kw (400v) | Vulkraan + Aftapkraan | 400x750x850(h)mm | 13.8kW

De gespecialiseerde VAPOR LINE stoomkokers zijn ontworpen voor de hoogst mogelijke kwaliteit bereiding dim sum en andere soorten dumplings. De serie is verkrijgbaar in zowel tafel- als staande modellen, zodat voor elke situatie een perfect model beschikbaar is!
Optimale VerhittingDit staande model heeft efficiënte elektrische stoomverhitting met hoog rendement en een apart verhittingselement per stoommandlocatie. Het temperatuurbereik 30°C/110°C kan eenvoudig in 3 standen worden ingesteld met de stevige draaiknoppen, waarbij de 3 mandlocaties links en rechts onafhankelijk elkaar kunnen worden bediend. En de LED-controlelampjes en veiligheidsthermostaat zorgen daarbij voor extra gebruiksveiligheid.
Praktische ConstructieHet apparaat heeft een ruim kookoppervlak met capaciteit voor 6 stapels max. 3 bamboe stoommanden tot Ø 150 mm (in totaal 18 manden) en de behuizing is gemaakt hoogwaardig RVS met krasbestendige Orbital-afwerking en kuip in extra zoutbestendig RVS. De stevige verstelbare RVS poten zorgen niet alleen voor stabielere plaatsing, ook op enigszins ongelijke ondergrond, maar maken het ook mogelijk om de werkhoogte enigszins aan te passen (± 25 mm).
Optimaal GebruiksgemakDe dumplingstomer is uitgevoerd met maar liefst twee handige waterkranen aan de achterkant, met bediening aan de voorkant, waarmee vullen extra makkelijk wordt gemaakt, en een aftapkraan achter de deur de onderkast, zodat ook legen en schoonmaken zeer eenvoudig is.
 
Let op, het apparaat dient i.c.m. een geschikte waterontharder op het waternet te worden aangesloten. De weergegeven bamboe stoommanden dienen ter illustratie en zijn niet bijgesloten.
 

Specificaties

Serie	Diamond VAPOR LINE
Type	CEV40/6-14
Uitvoering	Staand model
Verhitting	Elektrisch
Bruto inhoud	2x 20 liter
Capaciteit	6x Ø 150 mm
Vulkraan/-kranen	Ja
Aftapkraan/-kranen	Ja
Temperatuurbereik	30°C / 110°C
Bediening	Analoog
Timer	Nee
Materiaal	RVS AISI-430, RVS AISI-304
Onderstel	Ja
Indeling onderstel	Draaideur
Verstelbare poten	Ja
Wateraansluiting	Ja
Afvoeraansluiting	Ja
Vermogen	13,8 kW (6x 2,3 kW)
Voeding	400 V
Stekkerklaar	Nee
Gewicht	61 kg
Breedte	400 mm
Diepte	750 mm
Hoogte	850 mm
Installatie	Gekwalificeerd installateur (i.c.m. ontharder)

Bestel de Diamond Dumpling-/Dim Sum Stomer | VAPOR LINE | Elektrisch | 6x Ø150mm | 30°C/110°C | 13.8kW (400V) | Vulkraan + Aftapkraan | 400x750x850(h)mm eenvoudig online bij Alfa Horeca Equipment — uw specialist in professionele horeca apparatuur. Gratis verzending v.a. €75 in NL & BE, scherpe prijzen en deskundig advies.