Inhoud (M³): 0.84
Gewicht (kg): 144
Breedte (mm): 867
Diepte (mm): 850
Hoogte (mm): 808
Elektrisch vermogen (kW): 11

Forno "LENGTHWISE" caricamento vassoi GN 1/3, 1/2, 2/3 e 1/1
- Capacità di carico 30 Kg
- strutture laterali a passo di 65 millimetri "antibasculante"
- Sonda a cuore.
- Doccia integrata con mulinello.
- NB: consegnato senza griglie e vassoi GN
PLUS Versione At:
- Il vapore generato dalla caldaia (100% di saturazione)
- IcomandiGli ordini "TOUCH SCREEN" schermo tattile a colori ad alta definizione, che consente all'utente di personalizzare tutte le principali funzioni del forno.
- Regolazione della umidificazione da 1% al 100%, grazie alla sua sonda lambda (CCHY), un vero e proprio controllo di umidità (brevetto esclusivo) anche per la più grande economia del consumo di acqua "WATER SAVING"
- Memoria (pre-programmabile) per 1.000 ricette, cottura su 16 diversi stadi, e anche programmi speciali: "AUTOMATIC MODE" cottura automatica a seconda del tipo di prodotto, del peso e quantità "LOW T° COOKING" (CCBT) la cottura a bassa temperatura (T ° inferiore a 100 ° C), "BANQUETING"la funzione di rigenerazione, ecc ...
- 3 regolazione della velocità (a piena potenza / metà potenza / intermittente)
- Sonda a cuore (6 captatori "sensors")
- Preriscaldamento automatico e raffreddamento rapido della camera di cottura (CRRC)
- Porta USB per conservare, trasferire i vari programmi di cottura (la gestione dei dati HACCP)
- "AUTO-CLEANING" dispositivo integrato di pulizia automatica (NACC), 4 cicli diversi tra cui scegliere, a seconda "ECONOMIZER" per risparmiare acqua e detergenti.