Rijpingskast 850 Liter Geventileerd, 1 Deur 20x GN 2/1

Inhoud (M³): 1.8
Gewicht (kg): 177
Breedte (mm): 790
Diepte (mm): 1000
Hoogte (mm): 2025
Elektrisch vermogen (kW): 0.7
Spanning (volt): 230/1N 50HZ

• Standaard toebehoren: 12 structuren in RVS, voor vleeshaken en 4 geleiders.
• 4 regelbare R.V.S. poten.
• Koelgas R134.

• Interne en externe uitvoering in roestvrij staal (food grade) AISI 304 (achteraan gegalvaniseerd staal), monocoque frame.
• Roestvrijstalen racks en geleiders (antitilt), waardoor de roosters naar wens gepositioneerd kunnen worden (67 mm afstand), diepgetrokken binnenbodem, afgeronde hoeken en hoeken (zonder ruwe randen).
• Deuren met ergonomische (niet uitstekende) en omkeerbare handgreep, sluiting door "drievoudige kamer" en magneetsluiting (eenvoudige vervanging, zonder gereedschap), scharnieren met 100°-stop, sluiting met automatische terugloop (akoestische en visuele alarmering voor "open deur").
• Microschakelaar, waarmee de ventilator van de verdamper kan stoppen wanneer de deur wordt geopend.
• Standaard geleverd met slot en sleutel.
• Scharnierend bovenpaneel, eenvoudige inspectie van de compressor.
• Compressorunit getropicaliseerd (omgevingstemperatuur 43 °C), geventileerde condensor.
• Verdamper geventileerd (oversized), behandeld tegen zout en voedingszuren "coating", volledig verborgen (onzichtbaar).
• Digitale" elektronische microprocessor (in gesloten doos, 100% waterdicht), met HACCP-functies, blauwe LED-display.
• Interne verlichting, met schakelaar.
• Automatische ontdooiing van de verdamper (elektrisch), het aantal ontdooiingen zijn voorgeprogrammeerd in de fabriek (aanpasbaar naar wens).
• Automatische verdamping van condenswater (heet gas).
• Polyurethaan isolatie CFK-vrij (75 mm = super geïsoleerd).
• Apparaat vervaardigt volgens de geldende EC-normen.

• Polyvalente kasten met een geheugen van 20 programma's, 6 fases per programma om de temperatuur te controleren, zowal vochtigheid als de tijd (te veranderen naar wens) specifieke programma's voor de rijping van het vlees "DRY AGED MATURING", maar ook voor fijnkost en eveneens kazen "FERMENTING AGING".
• Automatische bevochtiging van 30% tot 99% (ultrasones) en ontvochtiging.
• Vernieuwing van de lucht binnenin de kast, automatische extractie.
• Koelgroep "insteek", getropicaliseerd (43°C).
• Isolatie 75 mm "super geïsoleerd".
• Homogene verdeling van de gekoelde lucht, gelijkmatige temperatuurverdeling.
• Microprocessorregeling (100% waterdicht).