Pastorisator en Turbine 60 L/u, Luchtcond, Vv/ts

Inhoud (M³): 1
Gewicht (kg): 310
Breedte (mm): 510
Diepte (mm): 900
Hoogte (mm): 1150
Elektrisch vermogen (kW): 7
- Lucht condensor.

- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle romen, sauzen en mengsels.
- Instelbare tijden en temperaturen.
- Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen.
- Handmatige of volautomatische cyclus.
- Pasteuriseren en binden gebeurt in één enkele cilinder, waardoor manipulatie of decanteren vermeden wordt.
- Verticale verdampercilinders voor meer uitwisselingsoppervlak.
- Exclusief distributiesysteem.
- Zelfdiagnose systeem.
- Mengsel per cyclus: 4/8 liter.
- Cyclustijd: 8/40 min.
- Productie per uur: 20/60 liter.