Saro Zelfreinigende Combi-steamer Model Al Capone 10

- Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal
(Baksteunen) Verchroomd staal
- Perfect geschikt voor stomen
koken en bakken
met stoominjectie en heteluchtcirculatie
- Tot 99 programmeerbare recepten
5 programmeerbare kookstappen per recept
- Ventilatoren in wisselwerking
4 ventilatorsnelheden en 4 ventilatiestanden
inclusief zelftestfunctie voor motorstatus
- Direct bevochtigingssysteem bij de ventilator
automatische aanpassing van 0% tot 100%
weergegeven op een speciaal scherm
en handmatige injectie via knop
- Digitale temperatuurweergave
- Gedetailleerde instelling van de kooktijd
- Inclusief kerntemperatuursonde
- Magnetische deuropeningsschakelaar
zelfsluitende deuren
- Verwisselbare deurscharnieren
- 10 inschuifposities
geschikt voor GN 1/1 of bakplaten B 600 x D 400 mm
- Inschuifafstand: 75 mm
- Transparant binnenruitglas voor eenvoudig openen en reinigen
- Zelfreinigingsmodi: Spoelen
zacht
normaal
volledig; reinigingsmiddelen kunnen direct uit de tank worden gehaald via slangen
- Vaste wateraansluiting 3/4
minimaal 1,5 bar vereist
- Onderstellen optioneel verkrijgbaar
- Temperatuurbereik: +50 / +280 °C
- Aansluiting: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 12,7 kW
- Binnenafmetingen: B 660 x D 460 x H 860 mm
- Buitenafmetingen: B 920 x D 845 x H 1160 mm
- Gewicht (netto/bruto): 135 / 160 kg